Kuih Kasturi

Mesti ramai tak kenal nama ni kan...aku pun sama gak..huhu

Sajian petang ni ialah kuih kasturi...dah lama kacang hijau tersorok lam peti tu..dok fikir antara 2, bubur kacang ke kuih kasturi...last2..buat je kuih kasturi..nasib baik mendapat sambutan lak hr ni dr housemate2 ku..kecuali zarel yg mmg tak makan kuih....spagetti jek leh masuk tekak dia..so resepinya seperti berikut...

Resepi Kuih Kasturi

Bahan utk Inti:

1 1/2 cawan kacang hijau (rendam beberapa jam sebelum direbus)

1/3 cawan gula pasir

1/2 cawan gula merah

1/2 biji kelapa parut muda (ambil yg putih saje)

Air secukupnya untuk merebus

Bahan utk Tepung Salutan:

1 cawan tepung beras

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu kecil kunyit serbuk

1/2 sudu kecil air kapur

air secukupnya

sedikit garam

Minyak untuk mengoreng

Cara-cara:

1. Untuk membuat intinya, rebus kacang hijau sehingga pecah/lembut dan kering airnya (jgn sampai hangus ya).

2. Campurkan kacang hijau tadi bersama kelapa parut, gula pasir dan gula merah. Gaul hingga rata dan sejukkan.

3. Ambil adunan inti tersebut sedikit dan bentukkan bulat dan leperkan sedikit. Buat sampai habis.

4. Bancuh adunan tepung utk disalut kepada adunan inti tersebut.

5. Panaskan minyak, celupkan adunan inti kedalam adunan tepung tadi dan goreng lah seperti biasa hingga keperangan. Angkat dan tos kan atas paper towel.

6. Hidang untuk minum petang atau pun sarapan pagi.

---

TQ for reading...kalau rajin comment dan LIKE sekali ok..:-) do come again

---